


- Rupert Wainwright był jednym z kandydatów do objęcia funkcji reżysera filmu.
-
Jennifer Love Hewitt miała grać główną rolę kobiecą.
- Producenci w roli reżysera widzieli początkowo Sanji Senaka.
- Zdjęcia do filmu zrealizowano w Bukareszcie w Rumuni
- W „Krwi jak czekolada” skorzystano z dwudziestu pięciu prawdziwych wilków, a nie wygenerowanych w komputerze stworów.
- Podczas zdjęć do filmu wilki znajdowały się pod opieką węgierskiego tresera, Zoltana Horkaia.
- Żeby aktorzy mogli należycie przygotować się do ról członków grupy loup garoux i do fizycznego wyzwania, jakim były dla nich sceny przemiany aktorów podwieszano na specjalnych uprzężach. W skład przygotowań wchodziły także intensywnie trening pod czujnym okiem kaskaderów, Gary`ego Powella oraz Franklina Hansona, a także „wilczy obóz”, na którym Horkai zapoznał ich z głównymi cechami charakteru swoich podopiecznych.
- W „Krwi jak czekolada” skorzystano z najszybszej na świecie zdalnie sterowanej prowadnicy kamery, poruszającej się po osiemdziesięciometrowej trasie, co umożliwiało podążanie za wilkami, kiedy biegały i skakały w scenach leśnych.
- Las wraz z płynącym w nim potokiem i rzeką, który jest niezwykle istotną lokalizacją w filmie został, niemal w całości stworzony w w studiach MediaPro. Ekipa scenograficzna wypełniła studia dwu tysiącami metrów kwadratowych ziemi, 50-60 prawdziwymi drzewami zasadzonymi pośród innych zrobionych z polistyrenu i włókna szklanego. Las tak bardzo przypominał naturalne rumuńskie puszcze, że wkrótce zasiedliły go prawdziwe komary, jaszczurki, a nawet pewna sowa.